Продукти на Філіппінах (які смакують українцям))))

Ну а тепер детальніше про продукти.

Деякі продукти будуть з цінами, тому зразу вказую  приблизний курс 1 дол = 45 пессо, 1 євро - 58 пессо.

ОВОЧІ
Їх тут дуже багато. Багато з них суттєво відрізняються від овочів до яких ми привикли, але практично всі овочі які є в Україні можна найти і тут

Для тих хто любить борщ

 Всі овочі  для борщу є. Буряк не виняток. Більшість філіппінців уявлення не мають що це таке і що з нього готувати, тим не менше купити буряк можна в супермаркеті чи на ринку.
А ось стиглі помідори найти проблема, навіть на ринку...




Огірки - переважно продають дуже великі, але бувають і маленькі на ринку.

Особливо смачні тут баклажани з тоненькою шкіркою, ще без проблем тут можна купити цвітну капусту, броколі, салату, цукіні, спаржу, перець, кукурудзу і тд ... відділи з овочами дуже великі

З моїх відкритів це місцевий кабачок, називається  Upo

   На смак дуже схожий на кабачок.. відрізняється зернятами в середині, плюс його потрібно готувати довше ніж звичайні кабачки.









МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Сметана

 зі всіх сметан що тут пропонують магазини ми зупинились на  Hacienda Macalauan,  ціна 70 пессо, це сметана місцевого виробництва зі смаком дуже схожим до якого ми привикли.
Можна купити в Rustam's хоча в інші супермаркети її час від часу також завозять






Вершкове масло

Дуже смачне, злегко підсолене. Виготовляється в Новій Зеландії.
Ціна 110 пессо
Недолік - термін придатності 6 міс.
Але я все ж  з таки рекомендую купувати саме це.. Інші масла які ми купували тут були похожі на спред.


Молоко

Молоко потрібно купляти  австралійське або французьке ( Elle&Vire ) нажаль не памятаю    всіх марок... Скоро добавлю фото і назви інших виробників...

Йогурти

Є 2 двох видів.

Перший: Питні напр. Yakult  - напиток з лактобактеріями. Схожий на Актімель.
 Ціна 40 пессо за упаковку з 5 пляшечок.

Другий: Звичайний йогурт з фруктовим смаком. Марка яка нам подобається Ella&Vira. Смачно. Ціна приблизно 50 пессо. Взагалі вся продукція цієї марки смачна. Але термін придатності 8 міс ((((




ХЛІБ

Хліб можна купити у великих супермаркетах, спеціалізованних пекарнях інколи в ресторанах або кафе де є  свої пекарні.

Нажаль більшість хліба який тут продається не смачний, а інколи ще й плавиться на сковорідці при спробі зробити з нього грінки. Місцеві мало їдять хліба, кажуть що це для багатих )))   Тому в 7 Eleven  і Mini Stop краще хліб не купувати. В
SM і Rustans можна купити смачний хліб. Там ми переважно купуємо однієї провіреної марки.

 Це Village Gourmet, купуємо хліб, міні багети або великі багети. Хто любить тости, можна брати цієї ж марки... асортимент в них великий
Ціна міні багетів - 73 пессо (за 4 невеликі багети)






Також хліб можна купити в пекарні  Tous les Jours. Смачний, завжди свіжий хліб, булочки, круасани, слойки, вафлі, торти і тд. Ось тут можна подивитись на асортимент  і ціни  магазину: http://www.tlj.ph/p.aspx?c=bread
А і ще з 8:30 до 9:00  год у вечері в них завжди розпродаж - 50%

Супермаркети і продуктові магазини в Макаті (Маніла).

Кількість українців в Макаті збільшується... А я, Юра і Назар тут вже старожили, майже 7 міс )))))) тому щоб кожен раз не робити великих екскурсій по супермаркетах і не випотрошувати холодильник перед гостями, намагаючись розказати, а що ж тут краще купляти і їсти.. вирішила потратити трохи часу і попробувати стисло описати  магазини і  продукти які ми тут купуємо.

Але спочатку про магазини:

SM - одина з найбільших мереж супермаркетів в Макаті, напевне навіть у всій Манілі

Ціни в  SM супермаркетах нижчі ніж в інших супермаркетах, але якість не завжди найкраща.  Хоча мясо і риба тут переважно свіжі, особливо  продукти які люблять філіппінці (курятина, свинина, недорога риба)

Rustans - ще одна мережа популярних супермаркетів

Ця мережа більш орієнтована на іноземців тому є досить великий вибір сирів, ковбас (ковбаса переважно іспанська салямі, копчена шинка, сосиски - всі ці товари імпортні, тому ціни відповідні), італійські макарони, імпортне печення і тд. Продукти всі свіжі і досить якісні, крім рибного відділу (хоча не впевнена що це проблема всієї мережі, дуже залежить від місця розташування магазину).

 Landmark  -   мережа з середніми цінами і середньою якістю продуктів.. але з досить великим асортиментом.

Крім супермаркетів тут є також невеличкі магазинчики (переважно цілодобові) 7 Eleven  і Mini Stop  Їх дуже багато по всьму Макаті, практично коло кожного будинку. Але асортимент в них невеликий: вода, сік, пиво, хліб на тости, консерви, серветки, туалетна бумага і тд. 

Ще продукти можна купити на базарах. В Макаті я їх бачила два. Один працює тільки по суботах інший тільки по неділях. Хоча напевне є ще, просто в мене не було потреби їх шукати..

 Один з них це Salcedo Saturday Market  тут зсилка на фото: ttps://www.google.com.ph/search?q=salcedo+saturday+market&client=firefox-a&hs=Wca&rls=org.mozilla:en-US:official&channel=fflb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=FDXqU_GlOYbq8AWT0IGoDg&ved=0CB4QsAQ&biw=1440&bih=699

на ринку ми переважно купуємо фрукти і овочі (свіжі і хорошої якості), ще там є пара лотків з різними травами де можна купити дуже екзотичний для філіппінців кріп )))))) а також петрушку, базилік, різні види салату, шпинат і тд. Якщо прийти зранку, то можна купити живих крабів чи креветок

Ще по вулицях зустрічаються японські, корейські, європейські  і тд магазинчики де можна найти всяку смакоту,  їх не багато але вони є...

Фрукти на Філіппінах - частина 1

Давно вже планувала написати про фрукти на Філіппінах, але кожен раз коли заходжу в магазин чи на базар на Філіппінах, розумію, що попробувала ще не всі... Тому вирішила розбити мій опис на на декілька частин. Фрукти тут дійсно заслуговують окремої уваги, їх тут дуже багато, вони смачні, соковиті і багато з них незнайомі українцям.

Отже один з самих смачних фруктів тут - індійське манго.

Індійське манго - солодке з легенькою кислинкую, соковите, єдиний недолік велика, волокниста кістка в середині плоду. Місцеві жителі також люблять цей фрукт. Додають його в салати коли він ще зелений, готують з нього різноманітні десерти ну або їдять просто як свіжий фрукт.

Є в них і звичайне манго, привичне для українців.

Вони його називають  Аpple mango, на смак і вигляд таке ж недостигле, з морквяним присмаком як і в Україні.

Один з найулюбленіших фруктів Назара (мого сина) Рамбутан.

Я думаю що всі діти будуть в захваті побачивши такі фрукти - такі собі маленькі їжачки. В середині під шкіркою білий фрукт, чимось схожий на виноград, але не смаком :) Смак кисло солодкий і дійсно смачно...

Ще на всіх базарах, у всіх супермаркетах, або просто на вулиці продається багато кавунів.

І це не просто кавуни, а величезна кількість різноманітних видів кавунів. Наприклад жовтий кавун. Їсиш його закривши очі - ніби звичайний наш кавун, але дивишся на його колір і смакові рецептори кажуть: щось не так ;) філіппінці кажуть що це один з самих смачних видів.

Ось цей зовсім інша справа - червоненький, їсиш сік по бороді тече... і нема кісточок!!! Не кавун, а просто мрія (ну насправді кісточки є але їх мало, вони маленькі, м'які і білі)

Ще одні фрукти які тішать своєю різноманітністю  це - банани. 

Міні банани, точніше супер міні банани :) Один банан розміром в людський палець.

Ці за розміром трохи більші і трошки ширші, хоча в Україні напевне також відносяться до міні бананів.
Банани тут в основному менші ніж в Україні, хоча можна зустріти і великі. Але на  смак всі вони - звичайнісінські банани, я б сказала розмір не має значення ;)

Ще один незвичайний для нас фрукт  - мангостин.

Схожий на бомбочки. З досить грубою шкіркою. В середині дольки  як в мандарина, в двох дольках находяться чорні великі насінини. На смак ... як цукерки  "Бджілка"... кислі, кислі і трошки солодкі.

Ще тут є незвичайні для нас фрукти з родини цитрусових. 

Каламансі - малесенькі фрукти (1,5 - 2 см в діаметрі) зі смаком лайма і мандарина. Ззовні насичена, тонка, зелена шкірка в середині оранжевий плід з великими кісточкати. Надзвичайно соковитий. На Філіппінах його додають до дуже великої кількості страв - десертів, риби, салатів, соусів, напоїв і тд.

або     National orange - іншої назви поки не найшла

Зелена мандаринка. На смак аналогічно, як зелена, кисла мандарина.

Також тут популярні памело.

На разі зустрічала тільки 2 види, круглі з салатово-жовтою шкіркою або грушевидні жовтого кольору. На смак як суміш грейфрукта з апельсином.

Самий більший їстівний фрукт на землі - Джекфрут

Його вага може досягати до 34 кг.
Цей фрукт заслуговує особливої уваги.  В середині їстівні дольки знаходяться в липкій речовині, яку потім важко змити з рук.

Так що краще купити вже готові дольки. В супермаркетах вони продаються як в цілому вигляді, так і вже почищенні на дольки.

А це суботній базар неподалік нашого дому. Тут можна подивитись на цілу команду яка задіяна в доставанні смакоти. Але на смак Джекфрут мені не сподобався :( Солодкий, трохи нудкуватий і з специфічним запахом... Хоча фрукт дуже популярний, на базарі постійно стоїть черга біля цього лотка.

Ще одна улюблениця місцевих жителів - Папая

Папая була завезена на Філіппіни іспанцями, дуже сподобалась місцевим жителям і зараз вважається їх рідним фруктом. Солодка, з неймовірним ароматом. Але будьте обережні має послаблюючий еффект.

Ну і останній фрукт про який хочу розповісти -це ананас

Вони на Філіппінах надзвичайно солодкі. Їсиш і насолоджуєшся. Ананаси тут дуже дешеві  25 - 65 пессо (курс 1 дол - 45 пессо) і це ціна в одному з найдорощих районів столиці...

Далі буде ))))))