Фрукти на Філіппінах - частина 1

Давно вже планувала написати про фрукти на Філіппінах, але кожен раз коли заходжу в магазин чи на базар на Філіппінах, розумію, що попробувала ще не всі... Тому вирішила розбити мій опис на на декілька частин. Фрукти тут дійсно заслуговують окремої уваги, їх тут дуже багато, вони смачні, соковиті і багато з них незнайомі українцям.

Отже один з самих смачних фруктів тут - індійське манго.

Індійське манго - солодке з легенькою кислинкую, соковите, єдиний недолік велика, волокниста кістка в середині плоду. Місцеві жителі також люблять цей фрукт. Додають його в салати коли він ще зелений, готують з нього різноманітні десерти ну або їдять просто як свіжий фрукт.

Є в них і звичайне манго, привичне для українців.

Вони його називають  Аpple mango, на смак і вигляд таке ж недостигле, з морквяним присмаком як і в Україні.

Один з найулюбленіших фруктів Назара (мого сина) Рамбутан.

Я думаю що всі діти будуть в захваті побачивши такі фрукти - такі собі маленькі їжачки. В середині під шкіркою білий фрукт, чимось схожий на виноград, але не смаком :) Смак кисло солодкий і дійсно смачно...

Ще на всіх базарах, у всіх супермаркетах, або просто на вулиці продається багато кавунів.

І це не просто кавуни, а величезна кількість різноманітних видів кавунів. Наприклад жовтий кавун. Їсиш його закривши очі - ніби звичайний наш кавун, але дивишся на його колір і смакові рецептори кажуть: щось не так ;) філіппінці кажуть що це один з самих смачних видів.

Ось цей зовсім інша справа - червоненький, їсиш сік по бороді тече... і нема кісточок!!! Не кавун, а просто мрія (ну насправді кісточки є але їх мало, вони маленькі, м'які і білі)

Ще одні фрукти які тішать своєю різноманітністю  це - банани. 

Міні банани, точніше супер міні банани :) Один банан розміром в людський палець.

Ці за розміром трохи більші і трошки ширші, хоча в Україні напевне також відносяться до міні бананів.
Банани тут в основному менші ніж в Україні, хоча можна зустріти і великі. Але на  смак всі вони - звичайнісінські банани, я б сказала розмір не має значення ;)

Ще один незвичайний для нас фрукт  - мангостин.

Схожий на бомбочки. З досить грубою шкіркою. В середині дольки  як в мандарина, в двох дольках находяться чорні великі насінини. На смак ... як цукерки  "Бджілка"... кислі, кислі і трошки солодкі.

Ще тут є незвичайні для нас фрукти з родини цитрусових. 

Каламансі - малесенькі фрукти (1,5 - 2 см в діаметрі) зі смаком лайма і мандарина. Ззовні насичена, тонка, зелена шкірка в середині оранжевий плід з великими кісточкати. Надзвичайно соковитий. На Філіппінах його додають до дуже великої кількості страв - десертів, риби, салатів, соусів, напоїв і тд.

або     National orange - іншої назви поки не найшла

Зелена мандаринка. На смак аналогічно, як зелена, кисла мандарина.

Також тут популярні памело.

На разі зустрічала тільки 2 види, круглі з салатово-жовтою шкіркою або грушевидні жовтого кольору. На смак як суміш грейфрукта з апельсином.

Самий більший їстівний фрукт на землі - Джекфрут

Його вага може досягати до 34 кг.
Цей фрукт заслуговує особливої уваги.  В середині їстівні дольки знаходяться в липкій речовині, яку потім важко змити з рук.

Так що краще купити вже готові дольки. В супермаркетах вони продаються як в цілому вигляді, так і вже почищенні на дольки.

А це суботній базар неподалік нашого дому. Тут можна подивитись на цілу команду яка задіяна в доставанні смакоти. Але на смак Джекфрут мені не сподобався :( Солодкий, трохи нудкуватий і з специфічним запахом... Хоча фрукт дуже популярний, на базарі постійно стоїть черга біля цього лотка.

Ще одна улюблениця місцевих жителів - Папая

Папая була завезена на Філіппіни іспанцями, дуже сподобалась місцевим жителям і зараз вважається їх рідним фруктом. Солодка, з неймовірним ароматом. Але будьте обережні має послаблюючий еффект.

Ну і останній фрукт про який хочу розповісти -це ананас

Вони на Філіппінах надзвичайно солодкі. Їсиш і насолоджуєшся. Ананаси тут дуже дешеві  25 - 65 пессо (курс 1 дол - 45 пессо) і це ціна в одному з найдорощих районів столиці...

Далі буде ))))))